Неделя популяризации здорового питания

С 18 по 24 декабря 2023 года в России проходит Неделя популяризации здорового питания.

В организме человека нет практически ни одного органа и системы, нормальная жизнедеятельность которых не зависела бы от питания.
В настоящее время научно доказана связь между питанием и развитием основных хронических неинфекционных заболеваний, в том числе сердечно-сосудистых и онкологических, которые являются двумя ведущими причинами преждевременной смертности в мире и в России.
В целях предотвращения хронических неинфекционных заболеваний и снижения смертности по всему миру Всемирной организацией здравоохранения были подготовлены рекомендации по здоровому питанию, которые включают в себя:
- Ежедневное употребление овощей и фруктов, при этом овощи всегда должны включаться в рацион, а фрукты могут быть в качестве перекуса.
- Потребление и расход энергии (калорий) должны быть примерно одинаковы.
- Снижение потребляемых жиров до менее чем 30% от общего количества потребляемых калорий.
- Ограничение потребления простых сахаров до менее чем 10% от общего числа калорий. Десерт лучше заменить на свежие фрукты.
- Сокращение уровня потребляемой соли до рекомендуемого суточного уровня, что составляет не более 5 г в сутки.

Помимо фруктов и овощей здоровое питание также включает в себя бобовые (например, чечевицу или фасоль), орехи, цельные злаки (например, непереработанная кукуруза, просо, овёс, пшеница и неочищенный рис).